TAG

カフェ

  • 2021年11月4日

「カフェオイル」知ってますか|クシタニカフェの豆を焙煎している職人談~8話~

「コーヒーの淹れ方」~同じコーヒー豆を同じ器具で淹れたなら誰が淹れても同じ~ おまたせしました!今回は「コーヒーの淹れ方」です。 巷では「コーヒーの“美味しい”淹れ方教室」が根強い人気があると聞きます。 これは、昔の喫茶店ブームの頃の名残りみたいなも […]

  • 2021年9月25日

「コーヒー感が、甘さの感覚で消えていく」|クシタニカフェの豆を焙煎している職人談~6話~

「スペシャルティコーヒー」=産地特有の独特な風味特性を持った良質なコーヒー 今回は、スペシャルティコーヒーについてお話し致します。 コーヒー豆を買おうと思ってネットを開ければ数多の通販サイトがあり、色々な宣伝文句が飛び交っています。その中で数年前から […]

  • 2021年5月28日

収穫時期で変わるコーヒーの味|クシタニカフェの豆を焙煎している職人談~3話~

前回、コーヒーの味わいはその土地の気候風土が決めるとお伝えしました。これでは、ほぼ自然が相手で人が携わる事ができないのでは・・・と、思われた方もいると思いますが、農家の方がコーヒー職人として本領を発揮するのは、収穫から処理の仕方です。 今回は、収穫か […]

  • 2021年4月19日

アロフトフードジャケットの性能を体験した冬

”超”がつくほど寒がりの私。今季の冬は、KUSHITANIアロフトフードジャケットが大活躍でした。 KUSHITANI製品の中でもトップクラスの防寒性能・防水性能を誇るジャケットだからこそ、バイクのシーンではもちろんのこと、豪雪地帯で猛吹雪のなか、マ […]

  • 2021年3月13日

自然豊かな浜名湖西岸に5店舗目のクシタニカフェ
KUSHITANI CAFE 舘山寺

自然豊かな浜名湖西岸に5店舗目のクシタニカフェ 静岡県浜松市の西部に位置する浜名湖は、大西洋とつながる汽水湖としても有名だ。多種多様な生物が生息しており、古くから漁業が盛んに営まれてきた。魚釣りや水遊び、観光を楽しむ人々も多くみられ、岸辺を歩くと、子 […]