コーヒー屋ポンポンです。-5-

最高のコーヒー豆を決める国際的な品評会「“Cup of Excellence”」今回は、前回のお話の中に突然出て来た“Cup of Excellence”略してCOEについてお話します。まず“Cup of Excellence”とは何か?コーヒー豆の生産国(現在ブラジル、コスタリカ、エチオピア …

コーヒー屋ポンポンです。-3-

前回、コーヒーの味わいはその土地の気候風土が決めるとお伝えしました。これでは、ほぼ自然が相手で人が携わる事ができないのでは・・・と、思われた方もいると思いますが、農家の方…

コーヒー屋ポンポンです。-1-

クシタニではライダーが安心してホッと一息つける空間の提供として「クシタニカフェ」を展開させていただいているが、そこで提供されているコーヒーは、静岡県浜松市のスペシャルティ…