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最高のコーヒーを決める「Cup of Excellence」|クシタニカフェの豆を焙煎している職人談～5話～

最高のコーヒー豆を決める国際的な品評会「“Cup of Excellence”」今回は、前回のお話の中に突然出て来た“Cup of Excellence”略してCOEについてお話します。まず“Cup of Excellence”とは何か？コーヒー豆 […]

6月27日、MotoGP™第9戦オランダGPの決勝レースがTT・サーキット・アッセンで行われました。クシタニがサポートするMoto2™クラスのIDEMITSU Honda Team Asiaライダー、小椋藍選手は6位、ソムキアット・チャントラ選手は1 […]

6月20日、MotoGP™第8戦ドイツGPの決勝レースがザクセンリンクで行われました。クシタニがサポートするMoto2™クラスのIDEMITSU Honda Team Asiaライダー、ソムキアット・チャントラ選手は18位でフィニッシュ、小椋藍選手は […]

6月6日、MotoG™P第7戦カタロニアGPがスペインのバルセロナ・カタロニア・サーキットで行われました。クシタニがサポートするMoto2™クラスのライダー、ソムキアット・チャントラ選手（IDEMITSU Honda Team Asia）は9位、小椋 […]

「コーヒーの品質を見極める能力」＝「カッピングスキル」が必要コーヒーの味わいは、産地で決まると書いて来ましたが・・・では、日本にいるコーヒー屋は何もできないのか！？と、言うとそうでもないのです。日本にいるコーヒー屋に必要なのは「コーヒーの品質を […]

5月30日、MotoGP™第6戦イタリアGPの決勝レースがムジェロ・サーキットで行われました。クシタニがサポートするMoto2™クラスのライダー、小椋藍選手（IDEMITSU Honda Team Asia）は6位、ソムキアット・チャントラ選手（ID […]

5月16日、MotoGP™第5戦フランスGPの決勝レースがル・マン-ブガッティ・サーキットで行われました。クシタニがサポートするMoto2™クラスの小椋藍選手は7位、ソムキアット・チャントラ選手は12位。Moto3™クラスのアンディ・ファリド・イズデ […]

前回、コーヒーの味わいはその土地の気候風土が決めるとお伝えしました。これでは、ほぼ自然が相手で人が携わる事ができないのでは・・・と、思われた方もいると思いますが、農家の方がコーヒー職人として本領を発揮するのは、収穫から処理の仕方です。今回は、収穫か […]

今年初のＫＲＭ、筑波で開催　日本の各地にあるクローズドコースで、サーキット走行を満喫するKUSHITANI RIDING MEETING。今年第１回目となる開催が5月11日、茨城県・筑波サーキットを会場に行われた。昨年の同イベントの5月の開催は、コ […]

5月2日、MotoGP™第4戦スペインGPの決勝レースがヘレス・サーキット‐アンヘル・ニエトで行われました。スペインのヘレス・サーキットはロードレース世界選手権MotoGP™の登竜門レース、FIM CEV・レプソルやレッドブル・MotoGP・ルーキー […]

年間に1500人以上のライディングレッスンをする柏さんに聞いてみました。モータージャーナリストとして活躍する柏秀樹さん。年間数多くのモデルに乗り、雑誌やウエブへの投稿や、自身のスクール「ＫＲＳ」での精力的な活動など、その走行は年に優に1万キロは超え […]

気候風土の違いが味わいの違いを生む前回、コーヒーの味は「生産地で決まってしまう」と書きましたが・・・では、どのように決まってくるのかお話ししていきます。コーヒーは、赤道を中心に北緯20度、南緯20度に挟まれる帯状地帯で生産されます。通称コーヒー […]